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2021 Philippe Pacalet Pommard 1er Cru Les Charmots | Cork。philippe-pacalet-pommard-new-。Philippe Pacalet Les Epenots, Pommard Premier Cru, France。Philippe PacaletのPommard 1er Cru2008年とGevrey-Chambertin2013年のセット。
彼の原点とも言えるのは、自然派ワインの祖ともいえるジュール ショヴェに師事し、寝食を共にしてショヴェの哲学やエスプリを引き継いだ経験です。
人間の力では変えようのない部分に重要なポイントがあるということを受け入れており、ブドウ樹というひとつの生命が持つ植生こそが最も重要なのであるという、「自然」や「命」に対する最大限の敬意が彼のワインを通して感じられます。

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Pommard 1er Cru Les Charmots 2019 - Philippe Pacalet - Côte。
- ワインの種類: Pommard 1er Cru- ワインの種類: Gevrey-Chambertin- ワインの生産者: Philippe Pacalet- ボトルの状態: キャップにひびあり一つは箱有いまや自然派ワインの枠を超えてブルゴーニュを代表する造り手となったフィリップ・パカレ。
1984年シャトール・バタイエ 赤ワイン　フランス　CHATEAU BARET。
シャトーリューセック2001。
目指すべきワインは、それぞれの畑が本来持つ「個性・典型」を表現する事。
ノンアルコールシャンパン1688 2種4本③。
空き瓶3本セット: シャトー ペトリュス 1985 & リシュブール 1998＋。
ご覧いただきありがとうございます。
マリー・ドゥメ & アンリ・ジロー 高級シャンパン 2本セット